Extrakt Würzungen

Produkt Info

Einzelextrakt Würzung

  • deutliche mikrobiologische Vorteile gegenüber Rohgewürzen (praktisch keimfrei)

  • kann auf die jeweilige Konzentration standardisiert werden

  • gleichbleibende Qualität (Farbe, Geruch, Geschmack, Inhaltsstoffe: äth. Ölgehalt, Extraktgehalt)

  • beinhaltet mehr natürliche Antioxidanten (mehr Stabilität als im Rohgewürz)

  • unter optimalen Lagerbedingungen eine lange Lebensdauer

  • Haltbarkeit: je nach Produkt zwischen 8 Monaten und 24 Monaten)

  • erheblich geringere Lagerkosten

  • günstiger als Rohgewürz

  • koch- und hitzestabil im Endprodukt je nach Einzelextraktwürzung

Verpackung: nach Kundenwunsch

Standartverpackung in 25kg Säcken zu je 500kg auf einer Palette

Konzentration:

1-fach = 1Kg Einzelextraktwürzung
entspricht 1 Kg Rohgewürz Würzkraft

2-fach = 1Kg Einzelextraktwürzung
entspricht 2Kg Rohgewürz Würzkraft

3-fach = 1Kg Einzelextraktwürzung
entspricht 3Kg Rohgewürz Würzkraft

Extrakte

Produktname 1.fach Pulver 2.fach Pulver 3.fach Pulver 5.fach Pulver 10.fach Pulver 15.fach Pulver wasserlöslichöllöslich
Anis v
Basilikum
Bockshornklee
Bohnenkraut
Capsicum
Cardamom
Cassia
Cumin
Curcuma
Curry
Dill
Estragon
Fenchel
Ingwer
Jalapeno Pfeffer
Kerbel
Knoblauch
Koriander
Kümmel
Lauch/Porree
Liebstock
Lorbeer
Majoran
Muskatblüte
Muskatnuss
Nelken
Oregano
Paprika
Petersilie
Pfeffer schwarz v
Pfeffer weiß
Pilz Typ Champignon
Piment
Rauch v
Rosmarin v
Salbei
Schnittlauch
Sellerie
Tamarinde
Thymian grau
Thymian rot
Vanille Bourbon
Wacholder
Zimt
Zitrone
Zwiebel

Sprühtrocknung

Produktname NatürlichkeitInformationen öllöslich wasserlöslichPulver
Cardamom natürlich
Cassia natürlich
Cumin natürlich
Ingwer natürlich
Knoblauch natürlich
Muskatblüte natürlich
Muskatnuss natürlich
Muskatnuss natürlich
Paprika natürlich 7.000 – 9.000 FE
Paprika natürlich 27.000 FE
Paprika natürlich 57.000 FE
Pfeffer, schwarz natürlich
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