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Würzige Aromen

Produkt Info

Aromen werden zur Aromatisierung von Lebensmitteln verwendet. Sie werden in verschiedenen Formen angeboten und können je nach Verwendungszweck flüssig, pulver- oder pastenförmig sein.

Aromen enthalten neben den Aromakomponenten aus technischen Gründen weitere Stoffe wie beispielsweise flüssige oder feste Trägersubstanzen, um eine bessere Dosierung zu ermöglichen.

Aromen sind konzentrierte Erzeugnisse und als solche nicht zum direkten Verzehr geeignet oder bestimmt.

Es ist erwähnenswert, dass ein Aroma im Rahmen der industriellen oder handwerklichen Verwendung meist in der Dosierung 1 : 1.000 eingesetzt wird.

Das bedeutet, dass 1 g Aroma ausreicht, um 1 kg Lebensmittel zu aromatisieren.

Wichtig ist in diesem Zusammenhang auch, dass der Anteil der im Aroma enthaltenen Geschmackskomponenten durchschnittlich 10 – 20 Prozent des Gesamtaromas ausmacht.

Somit sind es letztendlich 0.1 g – 0.2 g Aromastoffe, die ausreichen, um 1 kg Lebensmittel zu aromatisieren.

Damit bewegen sich die Verzehrmengen an Aromen im Spurenbereich.

Würzaromen

Produktname NatürlichkeitBeschreibung Pulver flüssig
Anis natürlich
Basilikum natürlich
Bockshornklee natürlich
Bohnenkraut natürlich
Cardamom natürlich
Cassia natürlich
Cumin natürlich
Curcuma natürlich
Curry englisch natürlich
Curry deutsch natürlich
Curry indisch natürlich
Dillkraut natürlich
Dillsamen natürlich
Estragon natürlich
Fenchel natürlich
Ingwer natürlich
Jalapeno Pfeffer natürlich
Kerbel natürlich
Knoblauch geröstet natürlich
Knoblauch frisch natürlich
Koriander natürlich
Kümmel natürlich
Lauch / Porree natürlich
Liebstock natürlich
Lorbeer natürlich
Majoran natürlich
Muskatblüte natürlich
Muskatnuss natürlich
Nelken natürlich
Oregano natürlich
Paprika natürlich
Paprika mit natürl. Farbstabilisator natürlich
Petersilie natürlich
Pfeffer grün natürlich
Pfeffer schwarz natürlich
Pfeffer schwarz entfärbt natürlich
Pfeffer weiß natürlich v
Pfeffer, doppelt entfärbt, hellgrünlich natürlich v
Pilz Typ Champignon natürlich
Piment natürlich
Rosmarin natürlich
Rosmarinantioxydanz natürlich
Salbei natürlich
Sellerie natürlich
Tamarinde natürlich
Thymian grau natürlich
Thymian rot natürlich
Vanille Bourbon 10-fach natürlich
Vanille Bourbon 20-fach natürlich
Vanille Bourbon 5-fach natürlich
Wacholder natürlich
Zimt natürlich
Zwiebel frisch natürlich
Zwiebel gebraten natürlich
Zwiebel geröstet natürlich
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